Le Chalet du Lac est un établissement reconnu situé à Vincennes, connu pour sa cuisine de haute qualité. Nous sommes dédiés à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients et nous sommes fiers de notre équipe passionnée et professionnelle.
Mission :
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer l'excellence opérationnelle. Vous participerez à la création des menus, à la préparation des plats, et à la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir la satisfaction de notre clientèle.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de toute l'activité de la cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures culinaires
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Sous-chef ou poste similaire
- Passion pour la cuisine et créativité
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Formation culinaire professionnelle souhaitée
Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et stimulant
- La possibilité de travailler avec une équipe passionnée et talentueuse
- Des opportunités de développement professionnel et de formation
- Une rémunération compétitive, à discuter selon l'expérience
Candidature :
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par email. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !